Gilbert Ruhlmann blev etableret i 1958 i Scherwiller, i hjertet af Alsace. Markerne ligger for foden af Slottet Ortenberg og Königsberg.

Jordbunden er grus og granit

Gilbert og hans far havde i starten en lille vinproduktion. De producerede vin på 3 forskellige druer.

i 1984 lancerede de deres første Cremant d´Alsace.

Ejendommen forsatte udviklingen op gennem halvfemserne hvor Gilberts ældste søn Guy kom med i vinproduktionen. I dag er det Guy og Pascal der driver vingården hvor kærligheden til naturen er i højsæde.

I 2014 blev de certificerede Terra vitis.